La harina de quinoa se puede usar exactamente igual que la harina de trigo. Hay que tener en cuenta es que al no tener gluten esto afecta a la plasticidad de las masas, haciéndolas menos manejables, para lo cual se recomienda usar goma para mejorar su elasticidad y comportamiento.
Harinas Funcionales
Harina de Quinua -500g
$12,000
Tiene un amplio y completo perfil nutricional, Su principal virtud es su contenido en proteínas vegetales de gran calidad, ya que posee todos los aminoácidos esenciales de las proteínas, lo que la hace un alimento indispensable en la dieta vegana o vegetariana. No contiene gluten, haciéndolo un alimento ideal para las dietas celiacas.
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