Es uno de los frutos secos más ricos en grasas saludables(representan del 75 al 80% de su peso y el 80% del valor calórico).Â
La proporción de proteÃna se sitúa en torno al 8%, Son una fuente excelente de vitaminas del grupo B, una ración de 30 g ofrece el 23% de las necesidades diarias de esta vitamina esencial para el sistema nervioso y para el metabolismo celular. Proporciona además vitamina E.
Solo una porción abarca 58 por ciento de lo que necesita de manganeso y 23 por ciento del valor diario recomendado de tiamina.
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